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Los metales tóxicos en la cocina - reducir los metales de cocina eficacia del ginseng?

Hola,

Quería preguntarle si se trata de alguna manera relevante en el contenedor que se elabora el ginseng. Pueden ollas de metal de alguna manera disminuir la eficacia de las sustancias contenidas en el ginseng? En lo que sí hervida ginseng taiwanés?

Gracias. Lucas M.

Hola, Lucas!

La respuesta rápida a su pregunta es:

      1. No para el ginseng que no es demasiado significativa,
      2. No, recipientes de metal hogares comunes efectos del ginseng corte y no puede
      3er taiwanesa todavía elaborase ginseng en acero inoxidable y aluminio, incluso.

Espero que hice este resumen de mis respuestas no defraudó. Contra un platos de metal de alarma, por el momento no voy a vencer, porque en esta dirección Ya trabajo vytížil cafeína , pastillas para dormir y analgésicos, que destruye las vidas de los residentes 30% (re) los países civilizados. La toxicidad de los metales, pero el tema es caro a mi corazón desde la primera infancia, y por lo tanto escribir sobre ella un poco más.

metales realmente peligrosos son aquellos que no se utilizan

Es importante darse cuenta de que los diferentes metales son peligrosos de diferentes maneras. respeto considerable que debe ser de mercurio, plomo, cadmio, talio, berilio, Irak, Afganistán y la de Kiev antes de seguir uranio en la adición de Fukushima, antes de que el plutonio en el servicio de la KGB también ante el polonio. (Bario, bismuto, osmio, y otra lo siento, pero agradable todo hombre). Para estos metales que tenemos en alimentos, setas y pochutinách debe prestar atención real. (En los hongos porque su bioakumulátory natural.) Platos con metales pesados pero afortunadamente producido afortunadamente, con la excepción de plomo, que los romanos utilizarse no sólo para tuberías de agua, sino también para hervidores espesantes jugo de uva.

Algunos metales (semi), se utilizó un poco más

Situado en la frontera de arsénico fuertemente venenosa - aspirina del siglo 19, que štýrští portador (. Es decir, los comedores de arsénico) disfrutaron regularmente en las dosis de un cuarto de gramo (aproximadamente tres veces la dosis letal de lo normal) - decían de él "respirar mejor" en los puntos de montaña ( Przygoda2001aes ) .

Y para algunos metales que estamos acostumbrados casi en su totalidad

En cuanto a la de cromo y níquel, los principales elementos de aleación de acero inoxidable, por lo que tiene, además de cobre, hierro, zinc, etc., son algunos de los elementos biogénicos, necesario para los organismos vivos. Durante la cocción normal (es decir, si no hay olla o agua regia tamaño de grano de polvo de carborundo 400), la cantidad de cromo, el níquel y el hierro liberado de utensilios de cocina de acero inoxidable en los alimentos son pequeñas en comparación con el contenido normal de estos metales en los alimentos ( Accominotti1998ccn ). En términos de contenido de cromo y hierro debe, por tanto, acero comida incluso podría ser beneficioso para la salud ( Kuligowski1992ssc ). Por el contrario, el níquel, aunque importante para las plantas, la salud humana y los alimentos no necesita de acero inoxidable, que sería feliz sin él omite ( Kuligowski1992ssc ).

El caso de aluminio y hierro

Los dos últimos metales en los platos, que yo quería en esta respuesta más paga, son el hierro y el aluminio. Ambos metales estaban en forma de iones libres de toxicidad e incluso daño del CNS calumniados. El aluminio es hace muchos años puso en marcha el asunto relativo a la posibilidad de que pudiera causar la enfermedad de Alzheimer . Para el hierro iniciado por los contenedores de hierro devalúa la vitamina C y, además, que la vitamina C reduce los iones férricos mientras (herrumbre) a hierro y por lo tanto aumenta la absorción del hierro. Hoy en día, los utensilios de aluminio se considera de nuevo completamente inofensivo. Cuando más tarde se informó de que tiene que ser de hierro neurotóxico de nuevo, les negó la atención y el hierro como la ciencia sigue siendo inofensivo.

absolución

iones férricos que destruye la vitamina C es cierto, pero no es un problema tal vez más. Si ha agrietado utensilios de cocina de esmalte, deciden tirar a la basura. Si usted tiene un contenedor taller de metal negro, pensar antes de cocinarlo (frito en aceite haría todavía no estaba galvanizado). No se vierte en la solución ácida, especialmente no los que tienen un alto contenido de vitamina C para una bebida (jugo de frutas, té de rosa mosqueta, goji , Celaskon ...) y, ciertamente, no se si es oxidado en el interior del recipiente después de su uso anterior. Lo mismo se aplica a la mezcla de dichas soluciones y tés negros, clavos, tornillos, varillas y similares. Evitar envases y hierro fundido. utensilios de cocina de acero inoxidable, que en su pregunta, probablemente, va es completamente sin problemas, suponiendo que es real de acero inoxidable, acero, y no un acero de baja aleación, pulido, que con el tiempo se oxida. (Hacer trampa en la materia, por desgracia, nunca se pasa de moda.) Sin problemas, y aluminio, preferiblemente anodizado, utensilios de cocina y utensilios de plata, oro o plata y titanio. no, bronce y cobre también no se prefieren zinc o galvanizado, estaño y níquel plata, sí, pero no debe ser aleado con plomo u otros metales pesados. Otros metales en la producción de utensilios ordinarios utilizados.

-boris-

| 18.3.2011

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