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Azafrán (Crocus sativus L.)

El azafrán kosatcovitých de la familia (Iridaceae) es nuestra conocida principalmente como condimento. Son los estigmas, que se deben a su baja densidad, alto precio. Esta es una medicina tradicional utilizado en el espacio cultural europeo en la medicina tradicional china. Sus principales ingredientes activos son carotenoides krocin, krocetin, β-caroteno y safranal. Tienen efectos antioxidantes, protege los vasos sanguíneos, el hígado, las células nerviosas y tienen actividad contra el cáncer (véase el estudio de introducción Chen2015cic que krocinu lo contrario efecto documentado contra las líneas celulares de cáncer de pulmón ).

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