El micelio (micelio)
Cada selector sin duda ha visto desove - cuando la recogida de setas en el bosque es visto como una maraña de hilos blancos, llamados hifas de la que el cuerpo fructífero crece. No todo el mundo sabe que el micelio crece suelo forestal (o, en la madera infectada hongos destructores de la madera) a distancias de muchos metros y su peso total es por lo general muchas veces mayor que el peso total de las setas. Cuando la biomasa crece hongos medicinales in vitro (es decir. Artificialmente) que se utiliza el micelio crece mucho más rápido que los cuerpos fructíferos. Cuando la siembra del recipiente de cultivo (por ejemplo una placa de Petri) micelio se infiltró rápidamente el medio de cultivo (agar), y después de aproximadamente 7 días, formada en su superficie protuberancias, que se llaman primordio - material embrionario.
primordios
Es una masa de hongos primordios embrionarios en forma de protuberancias en la superficie del medio de cultivo (agar). A partir de que con el tiempo teóricamente habrían crecido cuerpos fructíferos. Prácticamente biomasa fúngica procesado inmediatamente para extraer y empaquetado como cápsulas o comprimidos. La única razón por la que la palabra usada primordio, es de destacar la similitud crecido biomasa de hongos y setas tradicionales.
Micelio en crecimiento en agar en placas de Petri es más fácil de lo que parece. Desde el equipo de laboratorio necesario placa de Petri (esterilización en autoclave es una ventaja, pero no una necesidad). experiencia de laboratorio microbiológico es una ventaja, pero no es una obligación - Experiencia con fruta embotellado es suficiente.
El micelio procedimiento cada vez mayor en las condiciones del hogar
Al crecer el micelio, así como para la conservación de frutas, debemos prestar atención a la limpieza y esterilización - de lo contrario ponemos las setas crecen en colonias microbianas de agar. El crecimiento de los hongos, que debe preparar primero el caldo de agar. Agar lzezakoupit como aditivo kuchuňskou. Debido a que el hongo en sí nutrición agar no necesita para enriquecer agar componente nutritivo, por ejemplo, que contiene malta de cebada y extracto de levadura, que puede ser añadido a la proteína de soja. Estos aditivos, que son comúnmente disponibles, junto con el agar se disuelven en agua caliente en caldo de agar. placas de Petri y se esteriliza por ebullición a 100 ° C es completamente caldo de agar (también calentado a 100 ° C), cubrir con una tapa y dejar en un refrigerador para solidificar. Hongos no son exigentes, muchas especies crecen sobre sustratos inferiores por completo, por lo que su necesidad nutricional no preocuparse demasiado.
Eso es lo que tenemos que preocuparse, como bacterias y hongos. Estéril placa de Petri después del llenado y el sellado de la tapa puede ya no abierto (que es el mismo que para la conservación de botellas). Abrimos sólo por un corto tiempo en la inoculación con esporas de hongos o micelio ha crecido. Las esporas se obtienen de material de esponja fresco o seco. La inoculación proceder a completar la solidificación del agar (20 horas en el refrigerador) y se puede lograr, por ejemplo varillas de acero inoxidable, que primero llama esterilizada:
Cuando inocular placas de Petri que levantar la tapa lentamente y sólo por el período más breve que proceda. La tapa todavía mantienen sobre el agar para que el aserrín de bacterias. Cultivamos a temperatura ambiente. Si todo va bien, en unos pocos días tendría que crecer en un tazón de micelio blanco del hongo. En el micelio pronto también creó primordios ( "cuerpos fructíferos jóvenes"). Las colonias de bacterias con las que sin duda encontrar, por lo general se presenta como un golpes transparentes, blancas o de color sobre la superficie del agar. El moho inicialmente producir micelio del hongo parecido, en él, pero pronto se empiezan a formar una zona verde o negro esporas de hongos. Los hongos son capaces de algunas especies de bacterias de agar "vykonkurovat" pero si las bacterias que nos causan grandes problemas, podemos añadir al caldo de antibióticos (micelio cultivado en agar primordio y por supuesto que no va a comer).
El micelio crece en agar:
Primordio (gérmenes Torus), que a su vez produce un agar:
La clonación de los hongos en agar
El anteriormente descrito prepararon placas de agar y el hongo puede ser clonado. Necesitamos una pieza limpia de cuerpos fructíferos frescos, vivos, que estaba justo en la superficie del agar.
fibras de hongos de los que están compuestos los cuerpos fructíferos, brote secuencial y vuelve a crear el micelio crece en la superficie del agar. Si se utilizó el micelio para inocular otro sustrato, obtenemos las setas, que son utilizados por pieza clon cuerpos fructíferos.
Preparaciones a base de biomasa fúngica (micelio y primordios)
La ventaja de micelio en crecimiento en agar es que podemos convencer visualmente a sí mismo de que realmente crece daná houba y no hay bacterias u hongos necesitan. por lo tanto micelio crecido en agar se utilizó para inocular los registros (u otros sustratos) en plantaciones de hongos medicinales.
En el cultivo industrial de la biomasa fúngica en forma de micelio y paso priomordia crecimiento de hongos en sustrato natural (que puede en hongos medicinales durar muchos meses) y completamente omite preparaciones fúngicas se producen directamente a partir de la biomasa fúngica. se agotará pronto micelio en agar creciendo rápidamente (varios días), pero los nutrientes en el agar. El crecimiento se luego se detuvo y la biomasa fúngica resultante se procesa. Productos de biomasa de hongos deben concentrarse mucho, debido a que su parte principal se drena agar. Mientras que para los concentrados de concentración Torus opcionales, la revisión de un proceso , los productos de la biomasa fúngica es una necesidad.
Si queremos imitar el proceso industrial, tendríamos platos petri de agar de micelio rayadas de nuestra selección, inserción en el vaso cocinar y hervir hasta disolver. Hemos adquirido caldo secundario, que contenía el caldo a partir del micelio y primordios y agar disuelto empobrecido. La evaporación y filtración darían un concentrado líquido, concentrado en polvo mediante secado por congelación.